Cinco lugares no seu açougue com dinheiro escondido que você não vê
Uma aula 100% prática mostrando lugares comuns do seu açougue que você provavelmente não percebeu e que podem gerar mais receita e evitar perdas de forma simples e prática.
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sua vaga gratuita:
- 29 De Outubro
- 20h
- Ao vivo e gratuito no Youtube
Para quem é:
- Donos de açougue e casas de carnes
- Profissionais que trabalham no comércio varejista (boutique de carnes, mercados, mini mercados, empório, supermercados que tenham açougue)
- Pessoas que pretendem empreender no ramo de açougues
- Responsáveis técnicos e/ou consultores que prestam serviços para açougues
- Fornecedores que vendem para açougues
- Líderes ou encarregados de açougue
Pra quem não é:
- Funcionários de açougue que não tenham cargo de liderança
- A pessoa que decidiu abrir um negócio sem muito planejamento e pretende continuar improvisando na administração
- Para filhos de donos de açougue que querem repetir os erros dos pais
- Para os donos de açougue que preferem ficar na desossa e não assumir a gestão e liderança do açougue
- Pra quem não quer aprender nada sobre gestão
- Quem acredita que dominar desossa e cortes é o suficiente para trazer dinheiro para o açougue
Para quem quer:
Ter uma loja mais lucrativa
Identificar oportunidades escondidas dentro da sua loja, seja ela do porte que for
Terminar o ano errando menos e gerando mais receita
Encontrar dinheiro em locais do açougue que não faz ideia do potencial de geração de receita
Evoluir na administração do negócio
Aprender a delegar tarefas para os colaboradores
Saber se o seu funcionário está fazendo bem a parte dele em cada setor
Entender mais sobre desenvolvimento de produtos, embalagens e rendimento de cortes
Ter uma visão mais global do açougue, além dos cortes de carne e vendas no balcão
Quem é Andrea Mesquita?
Zootecnista, CEO e Fundadora do Território da Carne
Começou sua jornada profissional em 2011 na JBS, liderando projetos de redução de custo na ordem de milhões ao ano em mais de 40 frigoríficos. Em 2013 e 2015 liderou as áreas de Qualidade e P&D de uma indústria de cortes premium porcionados, onde são produzidas as marcas D.O.C. e 4.8.1.
Em 2018 saiu em expedição por mais de 50 cidades em 9 países para estudar os diferentes tipos de estabelecimentos deste mercado. Em 2022 concluiu o Master of Business Administration (MBA) em Negócios do Varejo: Estratégia & Gestão na FIA Business School, considerada a melhor escola da América Latina de Varejo.
Eleita entre os 20 Zootecnistas de maior destaque do país pelo Beef Point em 2018, entre os 5 Zootecnistas mais influentes do mercado pela Associação Brasileira dos Zootecnistas em 2019 e ficou entre os TOP FIVE Agro Influenciadores mais lembrados do Brasil pelo portal Agro de Respeito e entre as melhores influenciadoras do agro, pela Compre Rural, em 2020. Em março de 2022 foi selecionada pela Forbes entre as 20 mulheres mais inovadoras de AgTechs.
Quem é Joel Fragoso?
Sócio-fundador da Joel Carnes, com 29 anos de experiência no segmento de açougues, hoje possui uma unidade de produção e beneficiamento de carne e três lojas na região de Campinas, sendo uma delas Açougue Modelo do Território da Carne. Atualmente também é um dos mentores da comunidade P580, onde compartilha técnicas desenvolvidas e aprimoradas no dia a dia da operação nas aulas online e nas imersões presenciais, realizadas nas suas estruturas.
Cinco lugares no seu açougue com dinheiro escondido que você não vê
- 29 De Outubro (terça-feira)
- 20h
- Ao vivo e gratuito no Youtube